零食一无是处?儿童适当食用有益健康

2014-03-03 11:08:00 来源: 荆楚网-楚天都市报 举报
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武汉协和医院营养科营养医师蔡红琳在接受本报记者采访时表示,不少家长一提到零食就觉得一无是处,这种观点其实是错的。事实上,儿童适当吃零食对身体的健康是非常有益的。

零食一无是处?儿童适当食用有益健康

读者来电:

我儿子今年6岁,平时十分喜好吃零食,常常不肯吃饭,令家人十分头痛。我主张完全禁止零食,除了饭菜孩子什么都不能吃,但孩子的姥姥和姥爷却坚持,零食也有营养,也应重视补充。为此,我曾在网上查询,但发现各种说法都有,不少还自相矛盾,希望向《楚天都市报》咨询一下,零食对孩子的健康到底有什么影响?

汉口常青花园李女士

儿童吃零食到底好不好?昨日,记者在多个育儿类论坛和网站上发现,这是家长们十分关注的话题。

有家长认为,相比于营养丰富的饭菜主食,营养单一的零食“简直就是垃圾食品”,而且为了迎合孩子口味以增加销量,大多数零食含糖量过高,吃多了不利于健康,因此应尽量少吃甚至不要给孩子吃。也有部分家长发帖认为,爱吃零食是孩子的天性,各类零食都让孩子适当吃一点也无妨,而且在幼儿园和学校里,完全禁止给孩子吃零食是根本不可能的。

那么,家长应如何正确看待零食呢?就此问题,武汉协和医院营养科营养医师蔡红琳在接受本报记者采访时表示,不少家长一提到零食就觉得一无是处,这种观点其实是错的。事实上,儿童适当吃零食对身体的健康是非常有益的。

“对零食的态度不应一味地否定,而应科学地选择。”蔡红琳说,从营养学角度讲,零食其实也是正常膳食的一个部分,对孩子的日常饮食是一种补充。现在提倡给幼儿园、小学的孩子“加餐”,一定程度上就是指添加零食。不过,针对成长中的孩子要有所区别,身材太胖的应该少补充点,而太瘦的可以多补充点。

蔡红琳建议,主餐之外,应给孩子多补充牛奶、坚果、水果一类零食,以补充钙、植物蛋白、维生素和微量元素等生长所需营养。像油炸薯片、烧烤等零食,味道太重、热量过高,且烹饪方式易产生致癌物质,虽然不少儿童很喜欢吃,但作为家长确实应让孩子尽量少吃或者不吃。

此外,蔡红琳强调说,某一种零食通常成分比较单一,营养不够全面均衡,因此日常饮食必须以正餐为主,添加零食要以“不影响孩子正餐进食水平”为标准。

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零食的营养成分

1.葵花子可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

2.花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

3.核桃可秀甲。核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂,同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。

4.奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目的。

5.奶糖含糖和钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。(记者严珑 通讯员涂晓晨)

netease 本文来源:荆楚网-楚天都市报 责任编辑:王晓易_NE0011
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