小午餐关系孩子身体健康 我的午餐谁做主?

2013-02-28 11:18:20 来源: 网易教育频道综合 举报
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核心提示:“学生、家长都对午餐特别关注,”家长们说,现在孩子正处在长身体阶段,营养却跟不上,每天晚上回家跟饿狼似的,而晚餐又不能吃太多,真是左右为难。究竟应该怎么办?

网易教育讯 光明日报报道“一个学期下来,好学校是上了,可人也瘦了。”最让李楠纠结的,是孩子在学校的伙食问题。

李楠的孩子就读于北京一所知名中学,但学校没有食堂,午餐需要送餐公司来送。“一顿午餐9元钱,孩子常常感觉吃不好。有一次她跟我说,还西红柿炒鸡蛋呢,就是‘西红柿炒番茄’,哪有鸡蛋的影儿?”有些家长中午隔着校门给孩子送快餐。

据记者了解,类似情况在中小学不是个案。

9元钱,是学校收取午餐费的唯一标准,家长没有自主选择的余地。“学生、家长都对午餐特别关注,为此向学校提出过建议,哪怕增加费用,也得让孩子吃饱、吃好,但学校方面动静不大。”家长们说,现在孩子正处在长身体阶段,营养却跟不上,每天晚上回家跟饿狼似的,而晚餐又不能吃太多,真是左右为难。究竟应该怎么办?

● 马上连线——

记者:送餐公司提供午餐,品种和口味怎么样?

钮小桦(北京二中校长):一般而言,送餐公司离市区较远,盒饭都会有“被捂”的味道,口感、新鲜度自然会降低不少。学校在食堂建成之前,一般会从送餐公司订购盒饭,不同年级选择不同的送餐公司,然后,3个年级再换着来,调节一下口味。

记者:以目前的市场价,一顿9元的午餐能吃好吗?

张蓉(某餐饮企业工作人员):9元的午餐刨去各种费用,如饭盒和筷子的费用、运输费、人工费等,还剩6元左右。以现在的季节,蔬菜价格普涨,鸡蛋也不便宜,食材质量就可能会打折。

● 经历者说——

已在北京某高校就读的吴悠谈起自己的午餐,脱口而出:最羡慕的是人大附中、十一学校的食堂,地方大,菜的种类也很多。

“那个时候,我们高中的食堂非常小,只在早晚对住宿生和老师开放。中午,所有学生只能吃外面公司送来的盒饭,每天每个班还要出两个人把一大箱子的盒饭抬上教学楼。12点半下最后一节课,盒饭却在11点多就送到了学校,拿到手时已经不太热了,有时甚至是凉的。一个从小学到高中都吃盒饭的女同学,因此患上了胃病,犯病的时候疼得趴在桌子上哭。而另一个隔壁班的同学,在抬饭箱的时候不小心伤到了腰,不仅休学治疗了一年,而且大学四年中一半的时间都要带着护腰、做康复治疗。”

● 解决之道——

兴建食堂,被认为是学校解决午餐最有效的途径。

“食堂有3层,地上一层,地下两层,可容纳3000个学生用餐。3个餐厅分为大众餐厅和风味餐厅,可为学生提供不同口味、有营养的午餐。”北京十一学校相关负责人告诉记者,在这里,一份米饭在0.5元—0.7元之间,素菜在2.5元—4元之间,半荤菜在4.5元—5元之间,全荤菜在6元—6.5元之间。

2011年,北京二中的学生餐厅投入使用,4800余平方米的餐厅虽然建在学校操场下面,但就餐环境很敞亮,通风系统也不错。食堂提供套餐、清真餐、零点、烧烤等各种形式的菜品,花上几元至十几元,就能吃饱吃好。

钮小桦建议,有条件的话,可以在城市中心建设“中央厨房”,由“中央厨房”向周边学校供应午餐,这样可以更好地保证盒饭的口味和质量。

如果食堂小,或者食堂不可能马上建起来,那午餐盒饭如何保质保量呢?

“‘学代会’的作用也不可或缺。”北京师范大学附属实验中学学生会学管部部长、高二学生王乔告诉记者,“学代会”即学生代表大会,实验中学自2008年开始实行提案制度以来,有关食堂问题的提案数量最多,每年都会提,至少150份提案中有1/3是关于食堂的。同学们对午餐的提议一般集中在更卫生、品种更多样、更营养、价格更低等方面。经过和学校的沟通协调,食堂的状况一年比一年好。

“现在午餐12.5元一份,三菜一汤,分量很足,吃着舒心多了。盒饭里有鱼有肉,还有额外提供的汤和小面点。”王乔说,高三的学生很幸福,晚上学校会提供自助餐,20元能吃到六七个菜,而且非常好吃。

秦蓁 本文来源:网易教育频道综合 责任编辑:王晓易_NE0011
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